農業は新しいステージ 農業と消費者のかけ橋へ

原料は沢田ファーム自家製および青森県産のにんにくです

沢田ファームの『黒にんにく』は、原料のすべてを仕入れる加工業者の黒にんにくとは違い、原料は青森県産及び沢田ファームで自家栽培された青森県産にんにく福地ホワイト六片種を使用しています。

こだわり栽培された沢田ファームの田子にんにくは糖度が高くまた豊富な栄養分をふんだんに含んでいます。

黒にんにく特有の甘い風味そして独特のコクはにんにく本来がもっている成分やうまみ成分が引き出されて熟成濃縮したものです。

美味しくて良質な黒にんにくは美味しいにんにくを原料にしなければ作れません。


既存の黒にんにく業界の製造販売のような市場仕入れや買い付け仕入れでは成し得る事の出来ない完全自家製にんにくの使用と完全自家加工業界で初めて取り組みます。

この取り組みで初めて、安心安全の『生産農家』から『生産者』へ。
農業の新しいステージ、6次化産業への挑戦でもあります。

  • 仕入れ加工ではなく生産加工の黒にんにくが欲しい!
  • 健康に良く美味しくて好きだけど価格が高くて…
  • 原料生産は誰のにんにくを使用しているの?…
  • 買い付け仕入れだとたくさんの生産者のにんにくが混合してあるんでは?…
  • 原料のにんにく栽培や黒にんにく製造の情報公開が不安…
  • にんにくの生産地が青森県産っておおまかすぎる…
  • 原料であるにんにくのトレーサビリティは大丈夫なの?

こういったご意見から沢田ファームでは現在業界である
「生産者→市場→仲卸業者→加工業者→小売店→消費者」の構図ではなく、
「農業者(にんにく生産・黒にんにく製造)→ 消費者」という、農業者から直接食卓へ、黒にんにくを産地直送します。

原料は自家生産および、信頼できる県内農家のにんにくを使用、また上記の仕入れシステムではなく農業者産地直送システムで販売価格の高騰を防ぎます。
生産地見学の受け入れで、徹底したにんにく栽培の情報公開と安心・安全栽培のにんにくを原料に高品質で適正価格の黒にんにくを農業者(生産者)から直接、消費者の元へ産地直送いたします。

沢田ファームでは専用の熟成波動にんにく製造機を導入し、じっくり約1カ月間かけてにんにくが本来持っている美味しさや成分そしてその効能をじわりじわりと引き出し、加工業者ではなく生産農家から適正な価格と安心・安全な黒にんにくをお客様に産地直送いたします。

「黒にんにく」はこちらからお買い求めいただけます。